Flores comestíveis, como amor-perfeito, capuchinha, calêndula e lavanda

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  Flores comestíveis, como amor-perfeito, capuchinha, calêndula e lavanda, trazem cor, sabor e aroma a saladas, doces e bebidas, aumentando seu
  uso na gastronomia.
  
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  Jornalista d Natal- RN no rio grande do norte , Brasil
  
  
  Sr.Leon Lopes da Silva
  
  Jornalista,professor,pesquisador,terapeuta,teólogo,artista plástico, técnico de projetos sociais,técnico de informática, perito grafotécnico forense criminal.
  
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  Consuma apenas variedades seguras, cultivadas sem agrotóxicos ou adquiridas em estabelecimentos confiáveis
  . Evite flores tóxicas como azaleia e antúrio.
  
  Tipos e Usos CulináriosCapuchinha (Tropaeolum majus)Possui um sabor levemente picante, semelhante ao agrião.
  Tanto as flores quanto as folhas podem ser usadas em saladas.
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  Publicidade: Sr. Leon Lopes artista Plástico de Natal RN-BRASIL
  
  
  Sr.Leon Lopes da Silva 
• Artista plástico de Natal - RN - Brasil
• jcidadern@hotmail.com 
• Tel.55-84-999643633
  
  
  
  
  Tela as flores do amor 30 x 40. Óleo sobre tela
  Publicidade: Sr. Leon Lopes artista Plástico de Natal RN-BRASIL
  
  Contatos: 55-84-999643633.994696424
  Email: jcidadern@hotmail.com
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  É uma PANC (Planta Alimentícia Não Convencional) bastante versátil.
  Rosas (Rosa spp.)Todas as rosas são comestíveis, mas as mais perfumadas são mais saborosas.
  As pétalas, que podem ter um sabor doce a amargo, são usadas em saladas, geleias, compotas, sucos e para cristalização. Para evitar o amargor, a base esbranquiçada das pétalas deve ser retirada.
  
  
  Fotos Sr Leon Lopes da Silva, tirada no Paraná em novembro de 2025
  
  
  
  Flor de CebolinhaTem um sabor suave de cebola/alho, ideal para dar um toque especial a pratos salgados, patês e saladas.
  
  LavandaAroma e sabor distintos, usados em chás, biscoitos, bolos, sorvetes, xaropes, e até em vinagretes.
  
  Amor-perfeito (Viola x wittrockiana)Usado principalmente para decoração de pratos, bebidas e doces devido às suas cores vibrantesPode ser consumida inteira.
  
  
  
  BorragemSabor que lembra pepino, ótima em saladas, sopas e drinques. As flores podem ser congeladas em cubos de gelo para bebidas.
  Clitória (Clitoria ternatea)Também conhecida como flor da fada azul, é famosa por seu uso como corante natural,mudando a cor de azul para rosa com a adição de limão.
  Segurança e Dicas de ConsumoIdentificação Correta: A identificação correta é crucial, pois muitas flores ornamentais comuns, como hortênsias, azaleias, copo-de-leite e íris, são altamente tóxicas. Em caso de dúvida, não consuma.
  Origem: Consuma apenas flores cultivadas especificamente para fins culinários, sem o uso de pesticidas ou outros produtos químicos.
  Preparação: Lave as flores suavemente antes de usar. Algumas, como as rosas, podem precisar ter a parte branca da base das pétalas removida para evitar amargor. 

Por Leon Lopes da Silva, Diretor, jornalista e fotográfico do Jornal JRP internacional 

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